「胰島素」是一很靈敏的賀爾蒙，人體吃下任何食物都會影響胰島素生成。 當身體意識到有熱量進入，胰島素就會開始工作，此過程稱為能量處理(Energy Processing)， 只是胰島素的起伏隨食物內容而有所差異。
透過各種食品技術，將麵條中的碳水化合物減少，以蛋白質取代，讓有志減醣的你，無痛接軌，省時省力。讓「吃麵」不再扣分，反而因為麵條的吃法廣泛，讓乾麵、湯麵、炒麵、涼麵等餐點，都可以成為減醣的助力，進而提升持續減醣的機率。
